50元便當店 路沖照拚好生意

http://www.libertytimes.com.tw/2009/new/mar/12/today-taipei9.htm
50元便當店 路沖照拚好生意 2009-3-12

50元便當,不景氣年代異軍突起,還專挑路沖開店,做活別人不敢做生意的店面。(記者劉榮攝)
便當配菜比照自助餐模式供消費者點菜,也是50元便當的一大賣點。(記者劉榮攝)
巨無霸尺寸的現炸雞排、排骨是50元便當的招牌主菜。(記者劉榮攝)

〔記者劉榮/台北報導〕50元便當店最近在台北市街頭頻頻冒出頭,業績不但打敗跨國速食
店,還打破風水學上路沖禁忌,創造出不景氣年代的經濟奇蹟!

巨無霸雞排、排骨 搶客

信義區松仁路及莊敬路口,不到中午,等著點餐的消費者已大排長龍,這家50元便當專賣店,
醒目的招牌打出「不景氣、作功德!」店家主打巨無霸雞排、排骨、雞腿、魚排等7種主菜套
餐,加上10多種配菜任選3道,沒有廣告,只靠食客口耳相傳,最高紀錄一天竟然可以賣出近
千個。

隔街相望的速食連鎖龍頭麥當勞最近才推出午餐限時降價促銷,但人潮也遠遠不敵本土便當店。

在台北市政府大樓上班的公務員陳先生說,該路口過去幾年,開過連鎖咖啡店、披薩店,「一
家倒過一家」,前一手的麵包店只撐了3個月就掛了,麵包促銷貼紙還留在便當店牆面上。

選路沖店面 租金省不少

附近松德路、永吉路口,用餐時間排隊人潮除了上班族、學生族群,還有人開著雙B車排隊買,
同樣50元的經營模式,店名雖不同,但都是選擇在俗稱「路沖」的店面營業。

同類型經營 打敗不景氣

擁有幾家同類型便當店的吳姓業者表示,不景氣,黃金店面都乏人問津了,路沖租金降價空間
更大,即使在信義計畫區,「月租3到5萬元就可以談下來」。

「外頭一塊炸雞排就要45元,精算下來,一個便當能賺10幾塊就偷笑了。」吳先生說,50元便
當薄利多銷,從早上10點賣到晚上9點,一間店面還可以創造6到8個正職工作機會,「時機歹,
大過都在度日子,加減賺,卡散啦!」

==========

    這本是3月12日的"舊聞",本來我也是看看就算了,後來又看到類似的店一直開,想想還真有
點奇怪。

    50元便當店在台北市我已經知道有三家了,第一家就是小弟之前有拍照還跟對街的自助餐店
對照的那一家,正確位置是在建國南路二段151巷與瑞安街的交叉口;第二家位於樂利路與安
和路交叉口附近;第三家在長安西路中山市場對面,這家還沒正式營業,店面還在裝潢中。

    第一家已經快把它斜對面的自助餐店拼掛了,戰況相當慘烈,幾乎是一面倒。而第二家的位
置也在住宅區,但在我的印象中,附近跟它同質性比較高的只有100公尺外的一家池上便當,
目前戰況不明,待觀察。第三家就精彩了,這附近是商業區,方圓200公尺之內的麵攤、燒腊
、便當、自助餐店少說有六、七家,還有人只做中午這一頓的,等這家50元便當店再加下去,
我相信整個午餐版圖會有很大的變動,恐怕連旁邊的便利商店的生意都會受到波及。

    原先看到第一家出來的時候還在想,是不是老闆中樂透,不然怎麼會跑到房租貴到爆的大安
區賣50元便當?後來看到的第二家也在大安區,第三家在大同區的馬路邊,這些房租都不便宜
,這樣也能開下去,真令我嘖嘖稱奇,好像事情跟我想像的不太一樣。

    更有趣的是,大家的招牌風格還真像,都是紅底白字,甚至連「做功德、拼經濟」的口號都
一模一樣,看了看照片中的菜色,不外是甜不辣、海帶絲、紅蘿蔔絲、馬鈴薯咖哩、麻婆豆腐
、高麗菜等這些菜樣,我猜很可能是連鎖店,只是沒有打品牌,外表看不出來而已。

    「經濟學人」曾經提出一個「大麥克物價指數」,就是把各地的麥當勞賣的Big Mac價格換算
成同一幣值,就可以估計出該地的物價水準。而小弟也仿照同一原理以「排骨飯」做為台灣各
地物價的參考比值,台北市原本是以一客排骨飯至少75元領先群雄,現在多了一堆50元便當店,
排骨薄歸薄,但1個主菜3個副菜的便當不管怎麼看都不能否認它是排骨飯,我看以後要拿排骨飯
來估計物價水準可能會失真,該找別的食物來代替了 😄

Advertisements
本篇發表於 新聞與政治。將永久鏈結加入書籤。

6 則回應給 50元便當店 路沖照拚好生意

  1. Eric 說道:

    會不會代表一般人的實際所得在往下掉? 進來的財富增加都還是在本來資本就較多的人身上 形成良性循環贏家圈 跟一般人的惡性循環輸家圈

  2. Senn 說道:

    我倒不這麼看耶~很多包租公、包租婆是租金也賺、房屋增值也賺的超級獲利者一旦買到了金店面,財富增加的模式就進入正向循環很輕鬆就能從別人的口袋掏出錢來,再買更多的房子重複操作從而快速累積財富,還能留給後人繼承相對的,50元的便當店要能在高房租的區域生存,應該是反映了房屋租金降低的現象所以「50元便當」可視作是拿到了「租金補貼」才進行的低價銷售行為付出這項補貼成本的正是資本比較多的屋主會跑去買50元便當的不太可能是郭台銘、張忠謀這些好野人反倒是運將、工人、上班族比較有可能去消費這項產品也就變成是資本多的人在補貼資本少的人這樣看起來好像還不錯,但它其實是通貨緊縮的表徵接下來的事情我也不知道會怎麼推演了或許會引發經濟衰退與結構重組也說不定

  3. Eric 說道:

    回應一下 通貨緊縮 國民平均收入確沒掉 但一般人確越來越傾向 或 只能消費低價品 (便當?) 代表一般人大都數人收入減少 但總數沒少 那一般人減少的錢到那邊去了? 這確時是財富重組吧?

  4. Senn 說道:

    「總數沒少」這4個字就是大哉問了像我們的銀行、股市、房市等等這些系統,基本上就是無中生有的財富製造機器銀行靠的是同一筆錢重複貸放來創造財富而股市、房市則是靠一個市價可以就把其他人的資產增加或消減不過詭異的是,原本它們的價格應該反映的是該資產「未來現金流的折現值」但更常發生在台灣的現象比較像賭場,賭大小而已如果銀行錢沒有貸放出去,甚至拼命把錢收回來不肯放出去而股市、房市價格也下跌就造成存款戶、投資人、屋主的資產減損他們的財富並沒有跑去什麼人的口袋裏,而是憑空蒸發了而所謂的「一般人」也常常不是單純的薪水族很多人銀行有存款、股市有投資、住家是自己的每個月的薪水也許沒有少但多項投資損失卻很輕易的就將多年的積蓄化為烏有錢沒有到哪邊去,它本來就是紙上富貴

  5. Chiang 說道:

    我說的是每年的國民所得 這幾年平均值變化不大 但是一般人實質上是降低的 所以在收入上就已經是轉移了…..

  6. Senn 說道:

    年所得未增加,物價卻照漲不誤的話,實質購買力下降,事實上收入是變少的如果在這種情況下要問大家的錢跑去哪邊的話我就答不出來了,因為牽涉到很廣尤其有人靠著通貨膨脹還債,包括恁ROC"境戶"也包括包租公、包租婆、物資持有者、進口商、出口商、通路商…

發表迴響

在下方填入你的資料或按右方圖示以社群網站登入:

WordPress.com Logo

您的留言將使用 WordPress.com 帳號。 登出 / 變更 )

Twitter picture

您的留言將使用 Twitter 帳號。 登出 / 變更 )

Facebook照片

您的留言將使用 Facebook 帳號。 登出 / 變更 )

Google+ photo

您的留言將使用 Google+ 帳號。 登出 / 變更 )

連結到 %s